Si notó que la salsa más picante de Chipotle lo ha hecho sudar aún más últimamente, no es necesariamente porque su tolerancia a las especias esté disminuyendo. Un número creciente de fanáticos de Chipotle han informado que la popular Salsa de Tomatillo y Chile Rojo es mucho más picante de lo que solía ser. Algunos dicen que se ha puesto tan mal que tienen que renunciar por completo.
Estas quejas han estado surgiendo durante meses a medida que los clientes confundidos y frustrados se preguntan por qué no pueden soportar la salsa que solían disfrutar.
“Definitivamente se volvió más picante. He comido en varios lugares en los últimos años y siempre pido comida picante. Todos esos lugares siguen siendo el mismo picante. [whereas] El chipotle se volvió más picante”, un cliente comentado en una publicación de Reddit sobre la salsa a principios de este año.
En otro Reddit de octubre de 2022 correoun cliente preguntó si la receta de la salsa había cambiado y dijo que estaba «tan picante que ni siquiera la llamaría comestible».
“En serio, tengo que ponerlo en mi burrito luz y hace tanto calor que me duele el estómago”, agregó el cliente.
El periodico de Wall Street también reportado sobre la disputa de las especias la semana pasada, entrevistando directamente a varios clientes que dijeron que la salsa se había vuelto insoportablemente picante.
Mientras que algunos clientes teorizado que Chipotle había modificado la receta, otros cree que aquellos que no soportan el calor pueden tener gustos cambiantes. La razón real de la especia reportada para adormecer la boca parece estar en algún punto intermedio. Chipotle ha confirmado que no cambió la forma en que prepara la salsa, pero señaló que los niveles de especias en el producto pueden variar.
“Nuestra receta de salsa de chile rojo y tomatillo no ha cambiado, sin embargo, usamos chiles rojos secos que se obtienen estacionalmente de diferentes regiones que pueden tener una gama de diferentes niveles de picor”, dijo Chipotle en un comunicado.
Se sabe que los niveles de picor en los pimientos picantes varían drásticamente incluso fuera del menú de Chipotle. El el jalapeño, por ejemplo, puede registrar entre 2500 y 8000 en la escala Scoville. Esa es una diferencia de potencial de 5500 unidades de calor Scoville en el mismo tipo de pimiento. Según la declaración de Chipotle, los clientes sorprendidos por los niveles de calor en el Tomatillo Red-Chili Salsa se puede degustar lotes hechos con chiles rojos secos que resultan ser más picantes que los que se usaban en el pasado.
Para los fanáticos que encuentran el Salsa De Tomatillo Y Chile Rojo demasiado caliente, Chipotle ofrece varias variedades más suaves que pueden elegir en su lugar. Y para los que no quieren renunciar a la Tomatillo Red-Chili Salsa por completo a pesar del calor, un empleado de Chipotle sugirió pidiéndolo aparte para que puedan controlar cuánto consumen.
En otras noticias de Chipotle, la cadena ha presentado varios elementos de menú nuevos en los últimos meses, incluido el pollo al pastor y la quesadilla de fajita viral.. Chipotle también presentó un nuevo concepto de restaurante llamado Farmasa en febrero que se desvía de su menú habitual al servir tazones calientes hechos con proteínas, verduras o granos, salsas y aderezos.
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